1975 yılında doğan Prof. Dr. Mustafa Muammer Demir lise öğrenimini Bursa Fen Lisesinde tamamlamış ve 1999 yılında Boğaziçi Üniversitesi Kimya Bölümünden mezun olmuştur. Lisans eğitiminin ardından, Sabancı Üniversitesi Malzeme Bilimi ve Mühendisliği bölümünde yüksek lisans derecesini 2001 yılında tamamlayan Prof. Demir, yine aynı bölümde Doktora derecesini 2004 yılında tamamlamıştır. 2004-2007 yılları arasında Almanya’da bulunan Max-Planck Polimer Araştırma Enstitüsü’nde doktora sonrası çalışmalar yapmıştır. Akademik hayatına 2007 yılından bu yana İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü’nde devam eden Prof. Demir, Mühendislik Fakültesi, Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Bölümü kurucu bölüm başkanlığı görevini yürütmüştür. 2019 yılından beri İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü - Mühendislik Fakültesi’nde Dekan olarak görev almaktadır.